Caramelo sin azúcar

Este caramelo es super fácil de hacer, todo el proceso unos 5 minutos..

Necesitamos:

  • Sirope de ágave, 60 g
  • Agua, 25 ml
  • Bicarbonato sódico, 1/4 cucharadita rasa

Primero, para hacer nuestro caramelo, mezclamos en un recipiente apto para microondas el sirope de ágave, el agua y el bicarbonato sódico y mezclamos bien con una cuchara.

Calentamos en el microondas a 800 W de potencia durante 2 minutos. Sacamos y removemos con la cuchara.

Volvemos a calentar en el microondas a 800 W durante 20 segundos. Hasta que toda la superficie este burbujeando, si no es así, calentamos 10 segundos más a 800 W. Repetiremos hasta que veamos que en toda la superficie se han formado burbujas de hasta 1 cm de diámetro aproximadamente. Dejamos enfriar.

 

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