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Avances en Diabetes: Profesionales o Particulares

Durante mucho tiempo, llevo leyendo y republicando gran cantidad de avances en el terreno de la Diabetes. Nuevas bombas de insulina, nuevos glucometros, más precisos Monitorizadores Constinuos de Glucosa y no tan continuos. Creo que no solo yo, pensamos que nos esconden lo más esperado y lo más deseado el PÁNCREAS ARTIFICIAL, ese dispositivo que sea capaz de sustituir al NATURAL, al que viene de serie. Estos días hemos leído una noticia increible. Increible por sus protagonistas, por identificarlos de alguna manera, los sufridores de esta enfermedad, DIABETES. Que sin tener la formación médica han sabido adaptar su formación y experiencia profesional a las necesidades de está. Cosa que parece que no son capaces los grandes conocedores de la enfermedad, las farmacéuticas. O lo saben y no lo quieren compartir? A falta de cuánto? Aquí os dejo el artículo culpable de esta entrada,  Este padre salvo a su hijo fabricándole un pancreas artificial,  sean curiosos y sigan investigando, para avanzar es necesario curiosear..  

Galletas de Avena sin azúcar en 15 minutos. Deliciosas !!!

No todas las cosas buenas, mejor dicho deliciosas requieren dedicarles mucho tiempo para su preparación. Estas galletas tan solo necesitan 2 ingredientes 😉 que y no te van a llevar más de 15 minutos su preparación, 25 minutos si añadimos el tiempo de cocción. Y además son más saludables uqe las compradas, ¿se puede pedir más? Así que apunta estos ingredientes que son los que vas a necesitar: – Plátanos – 1/3 de taza de avena Opcional: – 1 puñado de pasas o trocitos de chocolate Suenan apetitosas, verdad? En un bol echa la avena, unos 90gr, un plátano (mejor madurito; cuanto más, más dulce) y las pasas o chocolate. Haz una masa mezclándolo todo, con las manos. Cuando ya este todo mezclado, haz pequeñas bolas con la masa y aplástalas formando pequeñas galletas, a que parecen de esas galletas que salen en las películas que llevan los niños al colegio para invitar a sus amigos, jajaja. En una fuente de horno pon papel albal impregnado con un poco de mantequilla, ya sabes para que no se peguen. Ponlo a 180º durante 15 o 20 minutos. Y ya esta, caseras, caseras…………  

¿Qué tipo de bolo y cuándo? Bolo Mixto

Continuando con nuestra entrada anterior ¿Qué tipo de bolo y cuándo? Bolo Normal Manejo del bolo mixto   Anteriormente hemos comentado que numerosos estudios que aún no son conocidos, proponen como más efectivo el uso de un bolo mixto (conocido también como bolo dual o multionda), que es la combinación de un bolo normal y un bolo expandido. Es una opción muy valida, sobre todo para las comidas tradicionales de nuestro país en consonancia con nuestra tradición de “dieta mediterránea”. Para todas esas comidas o mejor dicho celebraciones que suelen durar tanto. Complicar la existencia a los usuarios con formulas complejas puede no ser una opción muy útil, pero conociendo los hábitos dietéticos, resultará útil proponerle nuestras sugerencias para sus menús más comunes. Se propone a modo orientativo utilizar un criterio valorando la proporción entre HC y grasas, como bien pudiera ser el siguiente (para uso con análogos de insulina) y adaptando una opción con un cierto grado de conservadurismo:   Veamos algunos ejemplos de aplicación de la propuesta:  En los tres menús el contenido en HC es similar (103, 106 y 103 g), sin embargo el contenido de la grasa que acompaña es diferente. Aplicaremos un uso de la insulina…
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Leche frita light sin azúcar

Esta receta siempre me ha llamado la atención, se que mi madre la preparaba cuando era pequeña pero yo huía de ella. No fue hasta la adolescencia cuando la probé en casa de una amiga y pude ver lo tonta que había sido porque me encanto. Es una de esas recetas que yo llamo de abuela, porque en mi familia todos la recuerdan de siempre. Bueno a ver si con estas modificaciones esta igual de buena, el primero que lo compruebe que lo diga y suba foto. No lleva azúcar, usa leche desnatada/descremada, se elimino la harina y no se fríe, quedando así libre de grasas. Información Nutricional Raciones: 12 Tamaño de la ración: 40g Calorías: 47,26 Hidratos de carbono: 4,61 Ingredientes 400ml de leche desnatada/descremada 15gr de stevia granulada 35gr de harina de maíz (maizena) Una cucharadita de esencia de vainilla Una cucharita de café de canela La piel de medio limón Para el rebozado, un huevo y harina Pasos a seguir: 1. En un cazo, ponemos a fuego medio 300ml de leche junto con la piel del limón, la vainilla, la canela y la stevia. Lo llevamos a ebullición, removiendo siempre para que no se pegue al fondo del…
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¿Cómo modificar una receta para hacerla saludable?

Realmente parece más fácil de lo que creemos y lo es. Con algunos pequeños cambios podemos comer de todo sin necesidad de hacer tantos ajustes a nuestras dosis de insulina y a nuestras calorías (que para algunos también son muy importantes). Esta tabla lo explica muy bien, además la podemos imprimir y ponerla en la nevera, junto a la lista de la compra, así no hay excusa.   Si nos fijamos vale para cantidad de platos que habitualmente comen todas las familias, inclusive nosotros, pero con estas modificaciones serán más sanos, para todos o alguno lo duda?  😆     

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE MANTENER UN CORRECTO NIVEL DE HEMOGLOBINA GLICOSILADA?

¿Alguna vez hemos escuchado hablar sobre la Hemoglobina Glucosilada o Glicosilada? Si vives con diabetes es muy importante por no decir imprescindible que sepas más sobre esta herramienta, que te ayudará a saber si llevas un buen control de tus niveles de glucosa en sangre. Es una prueba específica que te permitirá saber el grado de control glucémico a lo largo de los últimos tres meses. Este resultado no es una media simple de la glucemia durante este periodo sino ponderada, es decir, el resultado es la concentración media de glucosa en sangre del paciente en las últimas semanas Los valores de esta prueba bioquímica son los siguientes: Una hemoglobina glucosilada menor a 7% reduce considerablemente el riesgo de padecer complicaciones micro y macrovasculares a causa de la diabetes, tales como  retinopatía diabética, responsable de miles de casos de ceguera; nefropatía o daños renales que en su mayoría requieren tratamiento con diálisis; amputación de miembros inferiores o cetoacidósis, entre otros. Se estima que aproximadamente cada 1% de elevación de la HbA1c representa un aumento de la glucemia media de 30 mg. Al mantenerse los niveles de hemoglobina glucosilada por debajo de 7%, mejora el pronóstico de las personas y disminuyen las complicaciones…
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¿Qué tipo de bolo y cuándo? Bolo Normal

Continuando con nuestra entrada anterior…….¿Qué tipo de bolo y cuándo? Momento del bolo normal El bolo normal se suministra antes de comenzar la comida con insulina rápida y unos 30 minutos de antelación cuando se utiliza insulina regular. Aunque algunos expertos lo proponen después de comer, que permite así un cálculo más acorde a la cantidad de carbohidratos ingeridos. Pero el suministro preprandial proporciona un mejor perfil glucémico.   Por todo, el momento de la aplicación del bolo normal debe venir marcado por nuestra propia experiencia y por la derivada de los resultados que los controles posprandiales de glucemia del usuario nos aporte.   Otro ejemplo que nos servira de ayuda: El usuario de nuestro ejemplo “Cálculo del bolo”, esta vez para dos tipos de desayuno diferentes: Como su C/I = 17, y el contenido en hidratos es similar, utiliza un bolo igual (Insulina para bolo: 58/17= 3,4 Unidades). Podemos observar que con el desayuno “B” suele llegar con la glucemia algo más elevada antes de la comida del mediodía. El desayuno “B” contiene alimentos con un índice glucémico más bajo, sería preferible retrasar el momento del bolo al término del desayuno y mantenerlo antes para el caso “A”.  …
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¿Qué es el Indice Glucémico?

El índice glucémico (glycemic index o GI) mide en qué medida los alimentos que contienen carbohidratos elevan la glucosa en la sangre. Los alimentos se clasifican en base a cómo se comparan a alimentos de referencia, ya sea glucosa o pan blanco. Un alimento con un GI alto eleva la glucosa en la sangre más rápido que los alimentos con un GI mediano o bajo. La planificación de las comidas con GI requiere escoger alimentos que tienen un GI bajo o mediano. Si come alimentos de GI alto, puede combinarlos con alimentos de GI bajo para ayudar a balancear la comida. Ejemplos de alimentos que contienen carbohidratos con un GI bajo: Menestras y legumbres (como frijoles rojos y lentejas) Todos los vegetales sin almidón y algunos vegetales con almidón La mayoría de las frutas Muchos panes y cereales de grano integral (como pan de cebada, trigo integral, centeno y cereal de salvado). Las carnes y grasas no tienen GI porque no contienen carbohidratos.

Receta de nutella casera sin azúcar

Fácil de hacer y rápido, eso es lo que pone en las instrucciones, jajaja. Preparación 5’ y 5’ de cocción. Además viene con la información nutricional. No me diréis que no esta completita. Información Nutricional Raciones: 10 Tamaño de la ración: 30g Calorías: 129,75 Hidratos de carbono: 4,97 Ingredientes 100gr de avellanas tostadas sin piel 50ml de aceite de oliva o de coco 100ml de leche desnatada 50gr de cacao en polvo sin azúcar (preferiblemente a la taza) 1 cucharada rasa de stevia / 2 cucharada colmadas de sucralosa 1 cucharadita de café de extracto de vainilla Pasos a seguir: Trituramos las avellanas tostadas y peladas en la picadora a máxima potencia. Hasta que se cree una pasta que será cada vez más cremosa. Más o menos unos 3 minutos picando ya tendremos esa crema. Ponemos la crema de avellanas junto con el resto de ingredientes en un cazo pequeño a fuego medio. Si lo ponemos en caliente los ingredientes se mezclaran mejor. Removemos hasta que consigamos que la crema haya espesado un poco, manteniendo el fuego medio-bajo. Servimos la crema en botes de cristal, dejamos atemplar durante unos 10 minutos, y luego los guardamos en la nevera durante por…
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